Niti časa niti dolžine poti nista merila ne Aska ne volk. Ona je živela, on pa užival.
(Aska in volk, Ivo Andrić)
Beseda ali dve o nama
Čokolada kot prostor ustvarjalnosti
ASKA sva ustvarila iz želje, da bi raziskala, kaj vse lahko čokolada postane.
Ne le nekaj sladkega. Ne le lepo darilo. Temveč avtorska kreacija, ki lahko preseneti, pripoveduje in za trenutek spremeni način, kako okušamo.
Privlačijo naju nepričakovane sestavine, jasni okusi in ideje, ki zahtevajo čas. V najinem studiu se čokolada srečuje s sadjem, oreščki, semeni, čaji, zelišči in začimbami. Včasih tudi z bolj ekstravagantnimi sestavinami, kot so figovi listi in japonski citrus juzu, tonka, ter z lokalnimi sestavinami – ajdo; ali spominom na določen kraj, zgodbo in doživetje.
Drugačnosti ne iščeva zaradi učinka. Iščeva trenutek, ko se nepričakovano spremeni v nekaj popolnoma smiselnega.
Za ASKA stojiva midva
ASKA sva Boško in Kristina.
Boško je mojster čokolade in kreativni direktor. S francosko izobrazbo in balkanskim temperamentom razvija recepture, raziskuje sestavine ter zamisli spreminja v natančno izdelane okuse in teksture.
Kristina skrbi za identiteto znamke, njene zgodbe, komunikacijo in izkušnjo ljudi, ki vstopijo v svet ASKA.
Najini vlogi sta različni, vendar se ves čas prepletata. Okus vpliva na zgodbo. Zgodba vpliva na obliko. Oblika ustvarja pričakovanje, ki ga mora izdelek nato izpolniti.
Zato ASKA ne razumeva samo kot čokoladnico, temveč kot avtorski čokoladni studio – prostor, v katerem se srečujejo domišljija, obrt, oblikovanje in okus.
Zakaj ASKA artisan chocolate?
Ime ASKA izhaja iz pripovedi Aska in volk Iva Andrića – zgodbe o mladi ovčici, ki se pred nevarnostjo ne reši z močjo, temveč z ustvarjalnostjo.
Ko se znajde pred volkom, začne plesati. Z vsakim gibom podaljšuje trenutek, spreminja tok zgodbe in pokaže, da ustvarjalnost ni le okras življenja. Lahko je pogum, odgovor in način, kako ustvariti možnost tam, kjer je prej ni bilo.
V tej misli sva prepoznala tudi svojo ustvarjalno pot.
Ne zato, ker bi želela Andrićevo zgodbo pripovedovati vedno znova, ampak ker verjameva v isto moč ustvarjalnega dejanja: da lahko prekine pričakovano, spremeni pogled in nekaj vsakdanjega preobrazi v doživetje.
Andrićeva Aska je plesala. Najina ASKA pripoveduje skozi okus.
