Tablice

Domiselno zastavljene. Ročno ustvarjene. Osebne.

Najine čokoladne tablice nastajajo kot osebni zapisi okusa.

Včasih jih navdihne spomin na poletje, oddaljen kraj ali vonj rastline, ki ostane v mislih še dolgo po tem, ko izgine iz dlani. Drugič jih vodi tekstura: hrustljavost semen, globina kakava, mehkoba sadja, tiha grenkoba čaja ali začimba, ki spremeni smer celotne kompozicije.

Nekatere sestavine poiščeva in nabereva sama, na primer figove liste, ki jih nato ujameva v čokoladno kreacijo. Prav v teh drobnih poteh, od ideje do sestavine in od sestavine do okusa, nastaja bolj oseben značaj najinih tablic.

Vsako tablico oblikujeva počasi, v majhnih serijah, kot srečanje najinega notranjega sveta, obrtniške natančnosti in sestavin, ki imajo svoj glas.

To niso tablice za mimogrede. So čokoladne kreacije za trenutek, ko si želite okus, ki nekaj pove.