Estetka
Za tiste, v katerih živi neugasljiva želja po presežku – po tistem trenutku, ko vsakdanjost za hip postane umetnost. Za tiste, ki izbirate besede, vonjate, se dotikate, poglobljeno opazujete kreacije. Lepota vas ne pomirja, temveč prebuja; v njej ne iščete objektivnosti, temveč zadoščenje.
Bonboniera je sestavljena iz kombinacije treh estetskih pralin:
- TAJKA: ganache temne in mlečne čokolade infuziran z listom tajske limete – kombave | mlečna čokolada
- ŽAJBELJ KARAMELA: karamela | divji žajbelj | mlečna čokolada
- AZUR: ganache mlečne čokolade s pridihom kokosa in sivke | ananasov gel | mlečna čokolada
Cenovni razpon: od 6,50 € do 18,00 €
Absolutno izjemna, ena najboljših čokoladnih izkušenj, kar sem jih kdajkoli doživel, kjer koli na svetu.
Pred kratkim sem na festivalu čokolade v Opatiji odkril čokolado ASKA artisan in me je popolnoma navdušila. Kot nekdo, ki je okusil vrhunske čokolade od Evrope do Japonske, lahko iskreno rečem, da so te kreacije na drugi ravni, čista izdelava, natančnost in duša v vsakem grižljaju.
Vsaka pralina je bila edinstvena, ne le po videzu, ampak tudi po ravnovesju in globini okusa. Na njih ni bilo nič generičnega ali množično izdelanega, vsak se je zdel kot značilen kos.
Nekaj pralin, ki so resnično izstopale:
- Earl Grey, eleganten, dišeč, s popolno čajno-citrusno harmonijo, ki se lepo obleži.
- Tajska limeta, sveža, svetla, skoraj električna v svoji bistrosti; nepozabna tropska nota.
- Gozdna vila, temačna, skrivnostna, zemeljskih odtenkov, ki se počutijo kot sprehod skozi globok gozd.
- Azur, vizualno osupljiv, gladek oceanski mir v obliki čokolade.
Tudi teksture so bile brezhibne, tanke lupine, svilnata polnila, izvedena tako skrbno, da je jasno, da je to več kot čokolada; je umetnost. ASKA ni samo čokoladnica, je izkušnja pripovedovanja okusov. Kakšno presenečenje zame, da sem jedel najboljšo čokolado po nekaj letih nekje na Balkanu, na Hrvaškem v Opatiji, od neverjetnega slovenskega para!
(povzeto iz Google mnenj)
SESTAVINE: mlečna čokolada (39%) (kakav, kakavovo maslo, mleko v prahu, sladkor, sojin lecitin), sladkor, glukoza, smetana, žajbelj. / Mlečna (39%) in temna (70%) čokolada (kakav, kakavovo maslo, mleko v prahu, sladkor, sojin lecitin), kandirani ananas, kokos, sivka, arome, smetana, maslo, glukoza, invertni sladkor, sorbitol, 100% ananasov pire, pektin, citronska kislina. / Mlečna (39 %) in temna (70%) čokolada (kakavovo maslo, mleko v prahu, sladkor, sojin lecitin), listi tajske kaffir limete, smetana, maslo, glukoza, invertni sladkor, sorbitol, sojin lecitin.
Ker gre za sveže čokoladne izdelke, imajo rok 21 dni od trenutka, ko pridejo v vaše roke. V teh 21 dneh praline zadržijo vse svoje organoleptične lastnosti. Po tem času intenzivnost okusa začne upadati, saj so izdelani iz naravnih arom, barvil in brez dodanih konzervansov.
- Rok uporabe: 21 dni
- Barvila: naravni pigmenti pridobljeni iz sadja, zelenjave, alg, cvetlic ...
- Hraniti na sobni temperaturi do 21 °C.
- Alergeni: mleko, soja.
Vsakemu naročilu se posvetimo in ga pripravimo ročno, kar zahteva vsaj 24 ur priprave, da je popolno — kot si zaslužite.