Pustolovka
Bonboniera je ustvarjena z mislijo na tiste, ki v neznanem ne iščejo nevarnosti, temveč vznemirjenje – tisti trenutek, ko nepričakovano postane čudovito, ko se kontrasti zlijejo v harmonijo. Za tiste, katerih radovednost ni brezciljna, ampak pogumna, saj pristen užitek ne izvira iz ponavljanja znanega, temveč iz hrepenenja po novi izkušnji.
Bonboniera je sestavljena iz kombinacije treh pustolovskih okusov:
- TAJKA: ganache temne in mlečne čokolade | listi kombave | mlečna čokolada
- MASALA CHAI: ganache bele čokolade | črni čaj | cimet | kardamom | klinčki | črni poper | mlečna in bela čokolada
- JAPONKA: ganache bele čokolade | japonski poper | džem iz yuzu lupine | ASKA mandljeva duja | mlečna čokolada
Cenovni razpon: od 7,00 € do 18,50 €
Absolutno izjemna, ena najboljših čokoladnih izkušenj, kar sem jih kdajkoli doživel, kjer koli na svetu.
Pred kratkim sem na festivalu čokolade v Opatiji odkril čokolado ASKA artisan in me je popolnoma navdušila. Kot nekdo, ki je okusil vrhunske čokolade od Evrope do Japonske, lahko iskreno rečem, da so te kreacije na drugi ravni, čista izdelava, natančnost in duša v vsakem grižljaju.
Vsaka pralina je bila edinstvena, ne le po videzu, ampak tudi po ravnovesju in globini okusa. Na njih ni bilo nič generičnega ali množično izdelanega, vsak se je zdel kot značilen kos.
Nekaj pralin, ki so resnično izstopale:
- Earl Grey, eleganten, dišeč, s popolno čajno-citrusno harmonijo, ki se lepo obleži.
- Tajska limeta, sveža, svetla, skoraj električna v svoji bistrosti; nepozabna tropska nota.
- Gozdna vila, temačna, skrivnostna, zemeljskih odtenkov, ki se počutijo kot sprehod skozi globok gozd.
- Azur, vizualno osupljiv, gladek oceanski mir v obliki čokolade.
Tudi teksture so bile brezhibne, tanke lupine, svilnata polnila, izvedena tako skrbno, da je jasno, da je to več kot čokolada; je umetnost. ASKA ni samo čokoladnica, je izkušnja pripovedovanja okusov. Kakšno presenečenje zame, da sem jedel najboljšo čokolado po nekaj letih nekje na Balkanu, na Hrvaškem v Opatiji, od neverjetnega slovenskega para!
(povzeto iz Google mnenj)
SESTAVINE: mlečna (39 %) in temna (70%) čokolada (kakavovo maslo, mleko v prahu, sladkor, sojin lecitin), listi tajske kaffir limete, smetana, maslo, glukoza, invertni sladkor, sorbitol, sojin lecitin. / Bela čokolada (35% in 30%), mlečna čokolada (39%) (kakavovo maslo, mleko v prahu, sladkor, sojin lecitin), smetana, sorbitol, glukoza, invertni sladkor, maslo, kakavovo maslo, črni čaj, cimet, črni poper, klinčki, kardamom. / Mlečna čokolada (35%) (kakav, kakavovo maslo, mleko v prahu, sladkor, sojin lecitin), sladkor, glukoza, smetana, japonski poper, juzu lupina, mandlji, bela čokolada (30 %) (kakavovo maslo, mleko v prahu, sladkor, sojin lecitin)
Ker gre za sveže čokoladne izdelke, imajo rok 21 dni od trenutka, ko pridejo v vaše roke. V teh 21 dneh praline zadržijo vse svoje organoleptične lastnosti. Po tem času intenzivnost okusa začne upadati, saj so izdelani iz naravnih arom, barvil in brez dodanih konzervansov.
- Rok uporabe: 21 dni
- Barvila: naravni pigmenti pridobljeni iz sadja, zelenjave, alg, cvetlic ...
- Hraniti na sobni temperaturi do 21 °C.
- Alergeni: mleko, soja, mandlji.
Vsakemu naročilu se posvetimo in ga pripravimo ročno, kar zahteva 24 ur priprave, da je popolno — kot si zaslužite. Zato želene čokoladne izdelke naročite pravočasno.